在農副產(chǎn)品干燥機械的種類(lèi)中，常見(jiàn)的是農產(chǎn)品烘干房。而現代化的農產(chǎn)品烘干房也結合了其他干燥技術(shù)，如在前文中所述的油菜籽干燥工藝中，就是采用了農產(chǎn)品烘干房與固定床干燥設備相結合的農產(chǎn)品烘干工藝。此外日照充足的地區可以合理利用太陽(yáng)能作為熱源，與烘干房結合起來(lái)，提高農產(chǎn)品干燥的品質(zhì)。除了農產(chǎn)品烘干房之外，用于農產(chǎn)品干燥的設備主要是熱風(fēng)干燥為主的現代化干燥設備。需要加工成粉末的農產(chǎn)品一般采用噴霧干燥機。如在紫薯粉干燥、藕粉干燥、綠豆粉干燥的加工工藝中，就是采用噴霧干燥設備進(jìn)行農產(chǎn)品烘干。噴霧干燥技術(shù)主要是針對流動(dòng)性較好的液體進(jìn)行干燥后獲得粉末狀的產(chǎn)品。該類(lèi)農產(chǎn)品干燥設備的特點(diǎn)是干燥速度非?？?、處理量很大、直接從液體轉為粉末，不需要粉碎裝置。是理想的農產(chǎn)品深加工干燥設備。熱風(fēng)干燥工藝中第二類(lèi)的是流化床干燥設備，該設備在前文中與烘干房相結合。而在實(shí)際農產(chǎn)品加工環(huán)節中更多的則是單獨使用農產(chǎn)品流化床干燥機，如葵花籽干燥和胡蘿卜干燥。使用流化床干燥設備進(jìn)行農產(chǎn)品烘干主要是針對無(wú)凝聚作用的散粒狀濕料，干品的外形會(huì )有所損害。帶式干燥設備是又一大主流農產(chǎn)品烘干設備，在脫水蔬菜干燥以及豆瓣烘干中有著(zhù)廣泛應用。使用帶式干燥機作為農產(chǎn)品烘干機的一大優(yōu)勢是：農產(chǎn)品在干燥時(shí)被放置在傳送帶上，勻速經(jīng)過(guò)干燥室完成傳熱傳質(zhì)的過(guò)程，物料一直處于靜止的狀態(tài)，不會(huì )發(fā)生外形的破損情況。目前帶式干燥設備與真空干燥技術(shù)相結合使用，對品質(zhì)要求較高的農作物比較適用。